糖醋藕盒做法及步骤
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' d7 c4 ]3 w* _3 R# `4 i·原　　料: 藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙，老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。
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3 @4 ~2 K/ `+ o* s5 r8 M5 X·操　　作: 1、面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片,两片为一组,底部别切断。
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, i' i& D. e( i0 |2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
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) d, X0 n3 p( G+ X# O3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
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4、炸至金黄色。' R7 x; y( D. b5 n; S4 A
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* Q; ~# S  ^5 ^+ ~. Q5、起锅装盘等用。6 r# p2 U7 ^5 _5 m3 H, m$ y1 m  Y
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! @9 E) A& \( b6、将锅里的油全部盛出后，往锅里加一汤匙（约二两）水，放入白糖小火慢熬。! p2 q% J' E5 Q6 N  G5 X& }. q

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7 P+ F; U5 \5 I' r9 l  C% ^7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
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( {6 K5 G4 u: `3 T; M4 T7 u8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。# y' Q$ r9 O$ x9 Y$ Q
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! q+ ^7 F# x. L) ]/ K5 L. L, _·营养价值: 藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春...【所有藕菜谱】
- {+ ~4 L# t2 D* F* M/ w猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱】
. K: B0 t8 c, v! w  Z0 V, _2 p* m; p4 k鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物..

这道菜不错，工序太复杂，我有* p4 C, b/ R& m. {5 U  s' J
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么
4 m- I4 A& [* C' b7 E3 t2 P$ }8 ~专业．

蛮想学 但是看到头都昏 放弃 谢谢楼主的发贴！

藕这么做了吃，我还没有度过，有机会试试，谢了

这道菜不错，工序太复杂，我有$ ^: O8 p/ |& U5 e# w7 y5 L# z
点晕啊，不过我还是佩服ＬＺ这么" r0 i2 b1 L' A$ R/ V
专业．$ \, N  O0 [, Y4 d, i
感觉糊比较难用，面包渣可否

我总算是知道了，这个菜的做法了，平时老是不知道那个醋怎么做，原来是一起加进去的，谢谢楼主了