- q& h: Y, M# G, p( \* @1 V" J. ~0 R　　山楂莲叶排骨汤的制作材料：
% T1 O0 x" ~+ l  　主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
% r+ o3 M) ~5 ~- Q; N5 N　　山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件； 山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；　　& F9 M8 N5 |! ?2 k. |
　　新鲜荷叶用清水洗干净。  
1 h9 h/ e7 J! L) a8 {0 u$ K　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚， 7 z% }8 \* V" d( k- T
　　然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  ) n; @4 {! ~1 e2 e. }
　　注意：
. X1 ^" [* L/ a0 z( Q$ G　　由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
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[ 本帖最后由 轻轻的走过 于 2008-8-12 11:07 编辑 ]

放山楂、乌梅不是把排骨汤味改掉啦吗，喝起来没有排骨汤的口味了

不能，放山楂、乌梅不是把排骨汤味改的更鲜

也许两者一综合，出现了一种其他的以前没有品尝过的新的汤味道了呢？