[热菜] 粉蒸小排 [3P]

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材料： # b! r! ~2 \) r1 L, P* I
小排，米粉、生抽、葱、姜、盐、糖
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% g1 ~1 w( Q* o$ \做法： ! M# C+ f0 p8 H
1、排骨1斤左右，洗净切小块；
: J' n; F) r) J) F8 B4 b: O2、加生抽1勺，老抽1勺，料酒1.5勺，糖1勺,盐1小勺（由于我的米粉本身是咸的，所以盐加的少，如果是自己炒的米粉，要多加盐）,葱、姜若干，腌制2小时。
0 C* q* @9 p6 N' \' A3、加入米粉，沾满每块排骨（如果沾不上则可以适当加一点水，让米粉浸湿），再腌半个小时。
0 Z* D: C3 q: |* H9 L4、小蒸笼里垫2层油纸（如果只加一层也行，就是会有些渗）；如果没有蒸笼，放在大碗中应该也一样的。 - x$ I  _* ?) Y0 [
5、把腌好的排骨排在蒸笼里，上锅蒸1-2个小时（1个小时就完全可以吃了，但是如果有条件建议蒸2个小时，才会很软很烂，不过记得蒸锅中要加够水哦！）
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8 l% @: L- x, M. s. l$ R/ I: r又香又嫩呀，一定要来碗米饭：
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