材料：
$ ^0 j" P3 z  I7 |2 P. d豆腐，牛肉。
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- L$ V" i/ [! z' m; F调料：
0 t, e1 \: {# x# B! j* L料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜。' _. F6 g( o  [: ~1 |, [/ n2 @

/ T6 g* X0 j3 C& L1 v0 r) N$ H做法：/ w1 z9 x3 x- ~+ H; u5 M  U5 S& a# m
1、将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。+ a* W2 ]  O  e/ }0 |. R6 U) i

7 I3 `! H/ b  E9 M. ^" g3 w2、将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。
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3、牛肉因为血沫比较多，超了一下。
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8 N2 l9 }9 N! n4、炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。% M# h* V- t6 E( R

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很好，我就学第一道菜就是这个了，支持支持