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+ q0 J: ?+ S& r; V/ m烹制方法（两人份）　# N' _8 V6 j3 d6 z# q, R/ S% K
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& N- Z% b- y6 @4 |1 洗净鸡全翅，斩去鸡翅根，在背面切入一刀(别切断)，加入腌料抓匀，腌制30分钟。7 x$ z+ z) y% r* ^; o
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9 _$ Z: |3 z1 M- y" o2 番茄洗净去蒂，切成块状；生菜洗净沥干水，铺于碟底待用。
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8 X# ^* O% i( r1 \$ o# a9 f9 |3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入鸡翅以中火炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干余油。
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6 g$ _3 s0 l( ^! h4 烧热1汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄块炒至变软出汁，注入1/2杯清水，倒入腌鸡翅的酱汁炒匀煮。 1 S3 I7 V* C% x5 U$ ?% V
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0 x/ x) h) S  E# K/ a* e, x5 倒入炸好的鸡翅轻轻拌匀，加盖以小火焖煮10分钟，煮至汤汁呈浓稠状。 3 N% `4 Q7 Q( `( u

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6 将鸡翅排放至生菜叶上，淋上番茄汤汁，洒上熟白芝麻，即可上桌。 : c, }) h- X5 q
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5 H) g! G5 g( B7 H- y: _厨神贴士
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" y- _: H1 e% ^0 q3 c: l　　1、鸡翅用蜂蜜腌制，很容易炸焦，炸时油温和火候不宜过大，否则鸡翅会炸得焦黑难看。
2 _& }" n, V2 E& N! t1 }- ~　　2、要避免鸡翅粘底脱皮，应旺火烧热干锅，用姜片抹一遍锅底，倒油烧热后，再放入鸡翅炸。
3 y7 d( I  h4 N3 M1 i% T　　3、在鸡翅背面切入一刀，可使鸡翅腌制时容易入味，煮熟后味道更佳。
% J: v% b: d. D& s, E! Y3 [( P! s! p　　4、将炸过的鸡翅倒下锅后，应用小火焖煮至熟，开大火容易将鸡翅煮烂，从而失去嫩滑的口感。
1 l, A2 Q  _* S" f  f& ~6 N  \& Q　　5、番茄的酸味较浓，与鸡翅同焖后应试一下味，如果味道过酸，可加点白糖来中和酸味。

MS很幸福哦。不过鸡翅比较垃圾食品，不似很喜欢。

要是拿竹签一串，不就成了肯德基的胜利之翼了吗？

楼主哪天请大家一人吃一个怎么样,最好一人两个,同意的顶一下,哈哈

名字太诱人了，味道应该不错，就是做的时间九了点。

都有诗情画意啊,不错.
1 @2 ~1 T* d: }  e我看了明年情人节也来学的做.

这个...再怎么做也是鸡翅。不如鸡大腿啊-。-