清爽小菜，喜欢松花蛋口感的朋友们注意了
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原　　料:. Y7 b' g& X! f& J/ c" j
豆腐(北)500克 松花蛋（鸭蛋）200克。大蒜（白皮）25克 盐3克 酱油50克 醋15克 香油50克 大葱5克 姜5克 味精1克。
" G3 u2 t7 D0 r' `; z" X7 S操　　作:! X# b4 a% g/ j4 z- [5 ^
1.皮蛋剥去壳，洗净；# ?, @9 N+ @% O3 h
2.豆腐去皮划成块；& e9 i+ x! R2 M# u( s
3.蒜捣碎成泥；6 o) \/ s! S5 X' i  A0 E/ s+ Z
4.姜、葱分别切成末；. e$ @, b: p0 Q7 S$ E- G; p7 c% Y, t
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。8 _: a0 @( v- n6 A
记得同时要上勺才吃的过瘾哦
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' T3 r$ ^* y9 Z& z# o- q5 H; U[ 本帖最后由 ningz88888 于 2008-8-7 23:11 编辑 ]

这又是一个以前从没见过的菜，不过还谢谢楼主分享，发贴也是挺辛苦的