[热菜] 双椒肉丝

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1楼大中小发表于 2008-8-6 22:42 只看该作者

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双椒肉丝

双椒肉丝0 H! v# L' p: K3 g+ s1 b: t
4 }# H5 H1 F9 T3 i# a$ \
原料： # d0 H5 x% ~+ y# v7 E. r+ |
　　里脊肉，青椒红椒各两个，黑胡椒碎

　　做法：
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　　1、里脊肉切成丝，用盐，水淀粉，老抽码味
- U& ^2 f; ~0 P: O9 f+ A
　　2、青红椒去蒂去芯，洗净，切细条。入沸水中汆一下，捞出，沥干水分。, d" d6 p5 X. f) ] @+ k+ B4 f( ]

　　3、净锅上灶，倒入适量油烧至8成热，下肉丝划散，撒入适量黑胡椒碎。开大火，青红椒丝下锅快速翻炒均匀，加入适量食盐即可起锅。

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