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夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！0 E2 G; b% L* y) B- w% V
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    材料：
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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    调味：桂林辣椒酱、黑醋6 |7 f! M! W& Z
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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。6 u9 s% ]) D+ `# I7 Y4 X9 N  a' i" P7 v
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    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。! L7 |  C  S0 U
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    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。6 Y# n" {+ D1 C; @% i2 X
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    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。! x! Y; t7 V" j* o  |5 G+ B. l
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    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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1 t" M  O6 U4 {+ |$ w- Q% V3 v5 y- S, q6 Z    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别  j. d9 t7 o! L/ @9 o

0 d' O$ w' l+ j2 J9 F8 m; |老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,
5 ?& g  e0 a- |$ _+ R9 j挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!