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' C4 \. \: g0 }! p' j' ?5 g) ~) y7 l& p原料：
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2 t- B1 \- T( ]$ l, [4 B+ E白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。
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  {2 V$ i, z8 `3 C5 z8 m做法：" v# T9 Q' Y9 p3 M: h$ `

, }9 u% L  x1 y  X  w1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。& M: P/ ^! c6 a# k
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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。
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, j0 f: a% `9 N/ U( V温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。- W; K% A& S& U- L! w" |  A

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3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。# K3 i8 F3 M0 _" N; N

# C2 o0 `* w2 n6 w$ j4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。
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& g/ w1 @( [; P3 H2 t. L; {' |5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
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起锅。' Q+ H  y0 D7 c( w. Z1 C
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。
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6 _; X2 b; m$ l5 G1 p7 m辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。