***********************花生酱小饼干***************************
# L& {* W7 V6 E' i. ]2 y) a+ { u; ]0 `9 D
$ v; n2 U8 N$ M; E% K) S
$ k; }% Y" C6 j4 z6 P& o' M非常简单的小饼干,参考了网上几个方子,用油量都太大,自己尝试工减少油量、不加泡打粉,感觉不错
3 y% t" y, x+ R7 v/ o9 i
+ k$ W) f5 l3 S材料:
2 B' x7 \: C2 k* \( G \$ Z
1 y) f3 _1 j' p面粉(普通粉/低粉均可)200克,花生酱(带颗粒的较好)150克,花生油50克,细砂糖或糖粉80克,干果碎30克
1 O" i# P3 h6 z) l) z$ I9 j. A& X% D5 _/ d$ O
做法:
1 D% t+ P, `" }6 }
7 v! h, L% J6 B0 c1、将花生油倒入花生酱中,用打蛋器充分搅拌均匀(如花生酱过干,需增加油量)
& F! y2 N) H$ f$ E/ g! @- y! G1 ^& ^
4 I" _: z% `7 i3 k! N2、加入细砂糖打匀,加入干果碎拌匀
6 O3 O; _5 h, \/ W( ]0 E# x( u
) Z2 J. x/ u) k" ?. {8 f% E0 T9 ]
3、加入面粉(可不过筛),揉匀成面团(无需冷藏)
9 S- H$ y; p6 d# H- h: w( n
3 n1 L- _' _4 K/ P/ e" v) o4、将面团擀成约1CM厚的面饼,用饼干模切出图案,可以表面加干果装饼
- E$ r- j& j+ l- ?
$ m+ \: u& ~ R2 ~7 t
5、烤箱预热170度烤20分钟(请根据自己的烤箱调整)
. y# L( U2 q1 Z- y4 A: n, f" H/ F( |
7 O! z& L3 Q: [1 ^* `
$ J& @+ ~9 M/ `! E
