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[热菜] 葡 萄 鱼

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葡 萄 鱼

    原 料
      |/ _( S0 ~# N  k  c( b- W带皮青鱼肉350克8 \9 L" `9 P! O) q$ O4 H6 W5 M0 B
    青菜叶4片
    % m" E, {* n) N! i鸡蛋一个# L9 j! W$ }4 G! f& P1 y5 b
    咸面包屑75克0 c( o0 H& o" }) R% }
    葡萄汁100克
    制 法
    1、鱼肉治净修成梯形,剞花刀至皮,放调料腌20分钟,粘一层蛋糊,在粘一层面包屑,下7成油锅中炸至金黄色,呈葡萄粒状时捞出装盘;
2、菜叶焯水修成葡萄叶状,贴在鱼肉旁,用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

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果然够新意,松子鱼吃过了,改为葡萄鱼应该很吸引人的食欲。

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做鱼好象都是很麻烦的,- D2 J9 P$ H2 p; _$ G1 N- ^
但鲜美的鱼肉还是很诱人的,支持下楼主,7 z; U0 [8 E! m+ r9 Z7 i. V# a8 g1 O5 ?: P
有机会让老婆学习,烧一盘尝尝鲜

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