[热菜] 红螺干煲鸡汤

　个人对汤的要求很简单 ~~~ 主要要求好味.从不会管它有什么食疗或食补作用.因为我从来不会相信,一个人间中吃上某些东西就会对人体产生怎样的帮助,身体健康是依靠平日生活上的各种累积,好比是起居作息,饮食习惯等不同的因素.如果平时饮食正常和均衡,吃什么食物都可以帮助身体健康,而不会有「吃块豆付可升天」的夸张幻想.- V0 j" w& y7 w) K0 t; {: E

" J' O) H' u" I+ W  |5 I　　今天说说一个好味老火汤,就是「红螺干煲鸡汤」.做法简单味道可口,大家有时间不妨试试.. U& y" T# m4 f; S$ A

4 G  g( O- j9 l$ R4 \9 `5 B　　材料 :0 W% L0 o' H0 @2 X- ~3 z

* t1 B" s1 T. }　　鸡 ; 猪骨 ; 红螺干 ; 陈皮 ; 姜片 ; 蜜枣 .9 _4 _: i8 _& z& ^  B+ M" b9 v
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　　制法 :* z2 o8 Q* c- \, t
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　　( 1 ) 生肉和凉水同时烧开,把水面泡泡打走.
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6 r5 ?8 q+ V' O# W* F! A" N0 V2 D　　( 2 ) 打走泡泡之后放入其余所有材料,大火烧两个小时.) G( }9 \! ]. h4 h7 g/ B

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　　( 3 ) 烧好之后加入个人喜欢的诟味品便可.6 a# C5 q$ S- i3 Q
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# w' e  x, B, I2 h% C, L" X　　个人烧螺汤时,是比较喜欢采用干螺而不用鲜螺,因为干货比鲜货来得香.上面介绍制作过程中的鸡块是早已出水,所以没有和猪骨一起跟凉水一起烧开,所以现在补充说明一下.