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+ q/ \8 `, ]' P& E广东人的酒席，头盘很喜欢上红烧乳猪，好的餐厅，那乳猪烤的猪皮爽脆，甘香可口，令人垂延欲滴。吃完后，主人家一般请客人将未消灭的乳猪打包回家，拿那猪头来煮个粥，好吃。那天去喝喜酒，就打包了些红烧乳猪回来，猪头就煮了粥，还有些猪肉，拿来炒西葫芦，两者味道相溶，猪油渗透入菜中，味道香浓，好吃。; k# B) n) I* h5 H

2 X; g% `! H7 _0 O' P9 L材料：烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖、蒜适量。0 B4 R$ o& a3 i, ?8 Z! I) `

4 i) w+ J( }: s, c做法：
4 O4 [. l9 x: Z& K, F1、乳猪肉切块，西葫芦切片。
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2、起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
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3、待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。  d* X5 _2 X2 \* x. e" D3 P
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1 F$ T- s& h6 R5 `- x. R% Q1 H4、加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。8 l- N& i' g, B# v) V

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0 a$ @# P4 X. u5、出锅了，好香。
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不错啊。看着乳猪肉就有食欲啊。荤素搭配很是美味啊。支持。