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冬瓜丸子汤
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准备时间：30分钟
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& V# f" h  u1 L5 a! m4 v! ]' y8 u$ a: q    烹饪时间：15分钟
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. O# W+ H0 d8 m2 g. y    用料：
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9 O4 Z* o$ p2 [1 |. f$ P    猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     
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( L4 m; U  ~6 T1 {    做法： 4 b- v& K1 o6 F5 }$ V- ~
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    1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 3 X, Q: o2 a1 J2 S6 s6 b

, y5 {+ X/ Z7 V/ P/ N$ g    2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     
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3 c  w. u; Y- k1 V4 ]3 `  K9 y0 U    3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　 1 ?0 g$ S# Q/ Y" Z( A# G) Y, y2 \
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    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主