绝对赛过肯德基的-----美式乡村炸鸡排* Y4 d4 d8 a2 _! F  w# d

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1 }; q* r9 j+ D; H& O8 G原料：鸡胸2个  洋葱半个  胡萝卜1根  面包屑200克  生菜1颗  西红柿1个  蛋黄酱随意  盐1茶匙（5克）  酱油3汤匙（45ml）  白胡椒粉1茶匙（5克）干淀粉3汤匙（45克）清水5汤匙（60ml）9 j9 |! F% q3 j; N. Y$ c7 c

8 ?8 K) f8 s3 }. g' F做法：
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3 T# e. D3 z% E( U1）将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片。/ O9 `* f( j  D6 d+ @+ w3 @

9 b7 i/ j2 F3 y& e2）将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时（时间超过十二小时味道更浓）。
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# u3 m& s; ~; p. P0 S: K3）将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。把鸡肉放入水淀粉中双面沾满，然后再放入面包屑中双面沾满。' E- N6 e% h! G0 f: i

5 P2 d3 k/ m0 R: |" e4）平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出。3 l" B6 a% @2 L& `$ F

: k4 U! w1 [; J# w0 ~% T! }# b5）生菜洗净沥干水分，西红柿切片，将鸡排裹在生菜和西红柿中，加入蛋黄酱卷起来，一起食用，味道是最最好的。* ?) G' E1 x. j& ~
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3 O  _& E. t% O7 q9 T) x5 J! |" n% Q虽然这道菜的样子不好看，但味道绝对值得回味。既然敢这么隆重的推荐它，必然就有这个底气，这样吧，谁试作了，失望了，跟我联系吧，我报销你全部材料费，当然了，得凭良心哈，玩儿我就不好了。, _" S) @4 h! q

9 }8 G9 S  j0 N' C: C4 r$ u# Q( a4 h**一般在腌肉时，很少会放胡萝卜，但这个炸鸡排就因用了洋葱和胡萝卜一起腌制，才有了一种独特的香味。另外，白胡椒不要用黑胡椒替代，而且量一定按照菜谱中的，不要擅自苛扣原料哈。2 M5 `8 r4 c. {" p( `- v
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**虽然鸡排单炸出来就已经很好吃，但如果能在外面裹上一层生菜，西红柿，再加一点点蛋黄酱，就真的好吃的没法形容。我也曾经试过，用鸡排+生菜+甜面酱（不加西红柿），又是另外一种风味，你也可以试试看。

哥们，图好像挂了，请补图，很想学习这道美食，就是不见图？？

流一地了， 有时间去试试