今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   - n7 E$ G' }! {* ~2 B1 ]2 H
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲, n6 I7 t* [8 ?9 [" L; l0 `1 N( k( B

) e0 i* k+ r0 B+ A! y剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮* t) B  \# Y- y4 \( L6 T5 _1 g

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+ P6 s9 N+ \' l& c, ?洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   ) M8 N) E* G& q. Q' u
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青1 H. B0 y9 l  E

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0 Z, s# L$ W/ J$ E下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   
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油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 5 U5 n3 ~5 |  L$ y( f) H
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放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好# w2 q7 b5 i' z( F

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烧好起锅了，好香啊。。。。   0 Y. C, ~" W& a9 l& ~

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6 F. Q7 p' [+ T; [$ I烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀% d( j/ i1 w( J( `: k
一来洗虾的时候好抽筋  z( t+ o# I+ M
二来烹制的时候好入味
0 P8 y7 s9 p' ^& s" y  V2 I# _三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主