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3 F" ?- q7 A$ L+ b( o* P% P原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 ) d" d; Y) d* {+ I0 _. R. g' l

/ h" [- o2 K- }+ q9 s/ ], V9 l/ X. c做法
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1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。 * u4 }: c- C+ H0 A" a4 G

- e% v/ M) `3 h' b0 N2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。 " ], e. B/ K8 G3 V  ~' Z; P
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3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。- q! c8 P& V  Z0 n
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，
7 L" J+ B0 `( P7 t楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！