柳肉银针卷(图解)[转]

健脾消食丸

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。
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因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 ' J" o1 T4 m4 X

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0 h" a' i8 x. t8 V. S$ z材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 ' q- F# R+ C4 Z5 N" a) e

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摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 2 f$ w% E+ @- ]$ a! F8 w
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6 h7 K- M4 B7 v/ m4 Q粘上生粉6 s. m7 [2 H* S
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用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。