制作方法:
+ H4 N9 P1 r6 F+ n主　　料： 芹菜 猪肉 " }8 q% w' D1 L5 q
辅　　料： 大蒜 酱油 醋 * j! ?+ l5 M+ A& ?  m% K; y6 N9 O
原料
. {% t: Q- {! A* M. ]5 x( R9 u; ~* _材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
7 y) l6 v( Z% `7 w  ]$ P1 k调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)( p( T! s1 _- X0 C6 K, {* D
烹制方法：8 I& [. b9 ?% m
1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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/ m: I+ A0 t3 L1 Z5 K, g8 F6 F% C2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
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3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。3 X# r! M  o. Z

. G1 u5 V9 \7 ?: k4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。7 X1 \/ V; m* e- y$ \& W3 u

6 w! M' m4 S2 L4 m5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
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成品：2 j. e2 ^% P# Q( H

- H8 ]% X3 C) b3 Z! x5 T" ]0 Q小贴士：
+ B' D) Q. b: I7 e9 [8 s1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。4 y* ~7 T; Q( M1 ^" V  `0 _, |& g
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。- C8 \8 ]2 a9 S5 \) {& n
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。: j6 ~: w6 |: L# A
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！
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上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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感觉很简单，尝试一下！
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！