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[热菜] 茶树菇烧豆腐

色非色

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-13 19:21  只看该作者
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茶树菇烧豆腐

制作方法:
" ?5 h! }& v4 a. }: ~( u. V) V- f- }主　　料： 茶树菇 豆腐 8 n1 z5 v( B' b( F4 M
辅　　料： 口蘑,青椒,红椒
: x* V0 E" T" L; K  q/ u$ p4 j* C材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。
+ w5 j! p0 F9 J调料：蚝油，盐，姜片，清水。
  N. \$ U$ W9 }$ Y. z
4 J) B0 @" F' u& }, V7 E7 [+ C做法：  H3 H) Z# Y3 e+ l( K
1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。' r% K# @' S9 m4 O
: C$ N+ E/ f2 J
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。
) @; j/ X8 h: n6 J  T4 F; @" o4 d4 `2 y( g1 q! N3 S( m
, Q( }, e; v% W& P

' r3 i+ S) I) d& Y6 p
7 b7 }' C+ C  q# l; R, W  g; f/ ?. ?8 N( {9 m6 r9 s
3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。+ R7 y6 f; f& v" s& k4 Q0 w

0 p' B/ h3 H" s# d# d0 X/ \" ]成品：) C2 G- X5 Z5 a2 F# w% d$ T6 E! e' }
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-5-14 21:23

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