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蚝油扇贝

活扇贝10只，蚝油、姜末、盐、料酒、花生油各适量。n$[I:G/^-cVi;p
做法
ak K6AIGo 1、将活扇贝泡入清水中，去除泥沙，再洗净，放入开水锅中汆熟，捞出去一侧盖壳，肉放壳内，排放盘中。
8kXedJ'@;A$t 2、炒锅注油烧热，放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水，烧开后调成蚝油汁，浇在扇贝肉上即成。? N ey
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特点*IA3C oD&]
肉质鲜嫩，鲜香入味。

扇贝这东西，偶比较喜欢，今天就按楼主的法子去吃一下。