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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤 pG9xK,B(}
咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；v|RvYm
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]7] W0L$b*_KX
咸菜豆腐煲k G(`n U1W
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主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
or}y ft6o et 配 料：

p8U,T Y5VG jV 　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
/l*gCHl(l0q(w3C 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
[L!Hq%| A-d U 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 %T|s4ah.`
做 法：`T6e)d$LK^
　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
}pWG T-\S,rp%y 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
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香麻手撕鸡
$}*b.KVr|;rU 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。e?~)_rGH5[|,_W
配 料：
&{+b V o hJ [jQ 　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。l"a4`3vu {bO
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。mBc&or}w)WtS
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。 )_k9hKY'_
做 法：
C\$M'^Cp 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。v}y4n/v.H'~_,q
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。8C2VJ/y`"PGq
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。{-t)|;t6]tX/S6F
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
0K t!jF$} 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。d5GN2b-f\
　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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%G9e4R0P"d-? [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]NA!G(o8K(XV`
腌富贵虾^!x]6K+@ w
主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 ~SdsL8]Uw#G
做 法：
Z @I0D FK/Vz 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。U+Bha5Q0G
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。t)K x_,P#Vx ^8{c
　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。e8Yn:|-zN o

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茶香鸡汁鱼片汤7p-Uk2F&IYx(WD
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 .o RjvRJ}7~'t6V
做 法：8~3ZO v
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　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
3D#A-u)U3T-T 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。@6HkX Q,c
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
{vQNlfN]'AE 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  !t(yT7gX(G:dW
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?o'rx9d!Yw%\`c
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!