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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
G$U6g2Dk!u5fZ 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；Ef"S[q#]2\;Z@

2vJuS1D4G)X [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
&W7\ jD? K6@1C[ 腌咸菜粒!Y{k2{,g4^;K&[
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
sw)g;L P]AFK'}'[ 做 法： ^w&n;U`Fc\
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
5HX:k1ex QX4BC 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
t8`s]:X 香茅椰汁鸡
$T7q(B,A _"ej 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
i6O,P@j)f/g 配 料：
.R8U7P.js&i 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。%jHk*xI
　　调味料：盐、糖各1茶匙。 [S0yoxXA
做 法： BhD
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　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
$nBD7UWK-G@ T 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。N}2aCh
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。;o*Qq m4JL
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
g(`O:|"NCc 鲜果桔油大虾
2E5z^(`,F {LO,W 主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
!x]\+m C{\kV 做 法： /f3Q5_(?9n.aOT7h6R
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。M7a7n&g*[|
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
)d._i2m*]~ nNmw 菠菜薯蓉汤
/Lr}O!oI Z$p*G 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 t!Uez+eg1n5x*xP
做 法： c/i%_PK
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。`#?7K:L Ohf"E}
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
!qcx8k)k&c X[.^ 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
$~lJ"N7]7}|+V 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
4b!L5?m9OoP)m 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 i%Lbz?v$\
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的v)q d)OG"D`9~
有中国风味和西餐的风味Kh2B j;WDMo
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
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G 楼主是不是广东人?