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金堂白玉

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20079300115927.jpg[/img]
~&\1hj0|DY/E 【原料】 &HC(lNq _

9eP'ka4T d$l'^ 豆腐、菜心。q[|xtNt
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【调料选用】
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Tu4| r&h 盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 "Sa.N(m z:oA+g
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【制作及食用过程】&?:|)uDB
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(1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。
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(2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅
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v)N8wV G5]+k4C} 特点：鲜、滑、嫩。