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酥炸鸡腿

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原料 X?v lE+i3C
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鸡腿1个、圆葱碎5g、西芹碎5g、酸黄瓜角1个、西红柿片15g、渍紫菜10g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个。
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调料7O+c bu]"S
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俄力冈1g、盐2g、胡椒粉0．3g、橄榄油15g、奶油10g。*M8G ]eM E`?!Nj

#A(j T$u(J5h1b#i 制法
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vvmo!}1l?9] oV 将鸡腿用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制10分钟后过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)，煎盘中倒入橄榄油烧热后，放入鸡腿煎制成熟即可，酸黄瓜角、两红柿片、渍紫菜等，将煎好的鸡腿摆在菜码一侧，浇上少许奶油。
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厨艺经验`%b-|tF&~-qa

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腌制好的鸡腿过三关后要将面包渣包裹均匀，煎出鸡腿形状好看。