查看完整版本: 莲子猪肚薏米汤！

莲子猪肚薏米汤！

[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_da0f746619d0d3e7d7cbLWTRFQx9PCKO.jpg[/img]
tM6A#N5K&PRV 煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。
:\U#[+Vr7M
? vEU
R.rt9EB*Z&^a` 因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！O`y%T2?1xIOo4@L
)ZU8?@1ih
首先，用水把猪肚冲冲
RN8B:Q2s3`^;Ci%zwd 4Z+}H@:qi
再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。u9eXn!o(w

:pm4k5OK4J/Z2Cp 为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。K+]'wo-]K.Z
M/y.?6N%bY!d
嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦x.H*jD?4kEy9t
[size=4]面粉和盐搓[/size]5_^6\BKS@
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_60c16c9a85b43fde7c30CsyqRGPgpkR9.jpg[/img]
_(i|[0T*pXq0k I(] [size=4]用醋搓[/size]B"W&e/vM J0u}"I
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_9cb0fb6b43ab0fe3de73sPoVH66ZhFNT.jpg[/img]
\D m OC p
wD [size=4]放进滚水焯一遍[/size]Y!\9?-S3D
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_eaf873117d8e5025b059uOfnCekdpcNe.jpg[/img]
^-q;a?p)nMp [size=4]把薏米和莲子洗净泡一会
K{
? } K:J 把虾干泡开，放入汤中增加鲜味[/size]+`8Wy(q vU!V
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_1ea784946c58626fb111DTUThc6DJudr.jpg[/img]q2T$`]/h
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_c4c8696ce4e403804373Ymj8S83ZBJYV.jpg[/img] QP C-a3U'z$G
[size=4]猪肚切丝
)ZO0o7w1R
R] 切三片姜去腥[/size]gFowdF _X5VA
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_181084f2b0866e3c4b54ivfrFgFJhGxg.jpg[/img]U2sI;LK%v^9d2F4^;l
[size=4]把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！[/size][img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_97b2fc115eded3b0c28e6rJwMPkFVtyI.jpg[/img] Z:S.oO,O*K
[img]http://www.78fz.com/bbs/78fzattachments/month_0711/20071124_502e954956031a066aceH5Iet8pXEzqi.jpg[/img]