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橙子蛋糕

材料：1ItFaFB3Rd H
鸡蛋3个$z;B CK"WD%b,P5GY]

2z6x,WGyVE 细砂糖45-50克
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鲜橙汁3大勺（45ML） %hEZj#D[0Y
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低粉50克   杏仁粉50克4H6iBU0v

-b9zfA]/]4y.` 橙皮丝适量（削皮，可以温水中稍浸泡后再切丝，或直接用工具刨皮屑也可，白色部分不要用）/d5];XZ"Ma c&u6R0c
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r2`3q{$mqF4I 做法：
^'^:g iF}4|,X$R9_ 1、低粉+杏仁粉混合均匀后过筛，橙皮切丝，挤出鲜橙汁，备用。
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u!f/Z*Y$Y'E l:G%UM 2、打发全蛋：鸡蛋放打蛋盆中，把盆坐在热水里打发。先以低速打出粗泡，分次加糖，再用高速打至蛋糊落在表面的痕迹保持两三秒以上不消失，就是打发好了。
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3、分三次以切拌方式，在蛋糊中筛入粉类，每次从下往上翻拌，轻快拌匀。预热烤箱。
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\%Fp9B"@#e/T 4、分次往面糊中倒入鲜橙汁，2／3橙皮，拌匀。
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:\/Pbd2L@"{ER 5、面糊装模中，桌上垫布，用力敲几下模子震出气泡，把剩余1／3橙皮铺表面。
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OYB;qC R6R1Z 6、烤箱预热165度，转150度，中下层，30分钟左右。
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izhJ?6C8zz/m 烤好的样子。我觉得表面放些橙皮好看些~~
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切片，再来杯热红茶 4TVr$M5t!S"tS%o
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方子里没有油，口感有些酸甜，刚烤出来很松软，我自己很喜欢。
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9N0_Y[ nob,H 用了纯杏仁粉+橙汁，貌似比较健康。
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