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查看完整版本: 金针木耳煲鸡汤

李渊 2008-1-15 19:52

金针木耳煲鸡汤

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材料:老母鸡1只、干金针、木耳、香菇+Rq_c _dw'i4ctU
调料:盐、鸡精、干贝素、葱结、香叶、姜片、花椒QQ$L,Z3~ E
做法:
"G|C I![ ivlx 1、鸡剖开取出内脏,洗净后剁成块,锅里水烧开后加入剁好的鸡块。
`!\`$vADk 2、再烧开后打去上面的浮沫,加入姜片、葱结、香叶、花椒、盐、干贝素转小火炖。
^aK};p:|b 3、木耳、金针泡发洗净,香菇洗净切开。木耳用开水泡很快就可以泡发泡软。@? Q~8rAF
4、鸡肉炖到差不多半个小时左右就可以加入木耳、香菇,再炖半个小时加入金针。kW`Qk7Q V'P9?
5、金针加入后再炖半个小时加入一点鸡精就OK了。我的鸡不太老,我一共只炖了一个半小时就软了。
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PS:金针不是太费火,加太早容易炖得太烂,所以不要太早放进去。N9UK2bz#a-{7_d[
    如果不喜欢吃太软的木耳,跟金针一样也只炖半个小时就差不多了。
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lvcha2000 2008-1-15 20:50

看起来颜色不错,很清淡,营养肯定很丰富。

jimmy3719 2008-1-19 18:34

学习一下怎么煲汤,好好做一个给老婆吃。做一个好汤给老婆一个惊喜,其他生活才好协调。

qylong01 2008-2-11 22:17

看起来颜色不错,很清淡,营养肯定很丰富,做一个好汤给老婆一个惊喜,其他生活才好协调。

jsnjtx 2008-2-12 10:48

我们南方人喜欢喝汤,所以先学习一下楼主的方法.

ytkk 2008-2-12 17:01

这个汤真的是很有营养啊~明天叫老婆做来吃吃看啊
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