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芦香珍珠肉丸子[6P]

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烹制方法： A.UvWUa_ l
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片 P}5j{I/m~w;O
辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量.Y/so hz(xsR
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1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。/jti)e+TT/X$LQ
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2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。@4D t!V0oO

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`y)g}tEg4l? 3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。N2mLg@j

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'C3~`Ex,w!^6M-M 4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。i/N2O;o#Yf4VC9i
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5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。