查看完整版本: 萨其玛

萨其玛

萨其玛
^*S b;c%\(q_
-RcJ(P)[Y(v6x/] 点心罐又空了，周末可不能没堵嘴巴的东东，哈哈哈～～贪吃的人就这么点出息。
OE*q8wMg+\
#EMT t:hI#zM 比较害怕油炸的东东，所以，偶家一年到头也做不了一两回油大的东西。现在突然想吃了，于是就做了萨其马。#Dq;O0v"j e;a

@I&j*?5R3U2T [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160248874.jpg[/img]
%tx3W}+k[4{
8DrW#Y H K 嘴踏实了，胃踏实了，心才会踏实，是吧？！嘿嘿～+r&r}6~%A-vN

0_DeqH&Z2o 做法：
^9c
Q^8bX6w#|{ 'u7{o
K
E}I_!pG
1、250g高粉（中粉也行）与7ml泡打粉拌匀后，打入三个鸡蛋Zy#l wQ9Z@H.L

#U%]}M},o#Vt-c 2、揉成面团，用保鲜膜裹上，放入冰箱松弛半个小时以上（这段时间准备一些葡萄干、核桃碎、松仁及芝麻）.sD{-Zwsf.m v

J;Mj3o$Mu | 3、擀成大片，切成面条（越细越好，因为炸的时候会膨胀起来的）z?!tA7X

I,Ktul`Sl%X(w$[? 4、锅里放油烧到七成热后，放入面条小火炸，很快就涨起来了。炸好的判断标准就是翻动会听到面条碰撞锅的沙沙声，还有一点就是面条会断成小节就赶紧捞出来。
c4W(L^TJ X
9N}V5PP+N|0iT [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160309948.jpg[/img](f!r
uY'`h

)z
wB2G"kb 5、这是好的半成品。一大盆哟～%lmo hF$_eCOva

l%u Tl-SI?'H 6、现在做糖汁，锅里放半碗开水，放入100ml白糖（喜欢很甜的味道就多放糖）及麦芽糖小火熬，麦芽糖我大概放了150g左右，要不停搅拌，不能让糖汁糊了/J%d't4Z6nV/w4n,qS
8^@3_Q|DEU
7、糖汁变稠后，关火，倒入炸面条及干果拌匀。要快，否则糖凉了就凝固了。+Zy4{W$Qg^;x
{5B|0B(v!^
8、吐司模里洒一些芝麻，倒入拌好的炸面条，乘热压实，等它冷却。m'^E)eP]!D#J

9fF3Z [v-A8cf [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200711/20071102160442287.jpg[/img]
yA8Eu He2Ox9l`
o.j@6u-}.A AP\ 提示：吐司模如果不是防粘的，就得抹油。

萨其玛是我爱吃的小点心，看一看都有胃口。

我喜欢吃萨其玛.小时候经常去楼底下买.真好吃

我也喜欢吃这个,每次吃超市的时候就喜欢拿上两三包,说实话我还真没想过自己做.:shy

我从来就没有想到萨其马可以在家里做，对楼主只有一个字的评价 牛

这都自己能做,我可是连想都没想过啊.楼主真神人也.

我老婆很喜欢吃，这下不用在掏银子买了。楼主太感谢你了。