caocaoli 2007-12-26 10:28
蚝油草菇扒菜胆
草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩、味道鲜美、香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。 c5mx
sA-Dm]3j
PD G%@:\
草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。有降低胆固醇和提高人体抗癌的功效。草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸引，是糖尿病患者的良好食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。g.[G)W4BZpRj} M
Y u FE,x8M+H n
材料：草菇、上海青、蚝油、姜、蒜、糖、盐适量。7~"s4t SJ6@/?9r%r
,X%BN*uT!| E
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026171.jpg[/img]
H;M P
m0QT!d`
%E#m7T#W2[ AjF
做法："N,^Q2qB^ VL$F$Wj
&Fz r{)e!t8F
1、将青菜切成两半，焯熟摆碟。
7Z7]w%X J#dcP
W u'EL{&G.T
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251026591.jpg[/img]
#O/x0S8vE ~
2YC;o? }
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251027451.jpg[/img]/OwK)N1d
1t]b9i ix!k;`d&p
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251028231.jpg[/img]
YF,{H1g
]Bh0c0x4B
2、草菇也切成两半
j t4Bx%o.Rz
.w7yG3~JK1e;w1y
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251029431.jpg[/img]
:c gsbv*JeZ
`w2aENX7k
3、起油锅，爆香姜蒜，下草菇煸炒。
!{5v,N&p%X }
E!`MV%ZH;x,t
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251031141.jpg[/img]E#G7FCvH
K
^B-Pa
h8W
4、待草菇熟透后加盐、蚝油调味。c(d ^z8f5n
1\y#|
`vG
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251033521.jpg[/img]SK$L ` _.U
`2j*P
;^0_ai p"e*K ce
上菜了
/u3g^ b1d*W
%@+a'@N5snZ
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2007/12/1392_200712251036081.jpg[/img]
在线客服(1)