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白葡萄酒鲈鱼

原料：ZJ"kNd"uW JcJ.A
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙
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v/y9eB(?+Xy3o 辅料：x.aY#^!s"o*yW
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
]/ekOvI (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
lZH0xJ!h&z3_8_+SJ (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
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ANAC'r 做法：
y#r]4OF 1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。t\5^Q&a,WYd7}
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。p%z&lKz-Z*t*P C
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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Tips：/g*s6YH d%@Z _
剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
-|]IF7m7z.y 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。K/n'Yw^@
如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
^1t7z o]bA 麻烦附图。