查看完整版本: 全素梅菜扣肉[6P]

全素梅菜扣肉[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/be/db/1170366_9cc8a8.jpg[/img] L#N"t0YKXO)e~(a

$F"O+k;kV d@,C%x{!XY 烹制方法：
Zs|7O1W+x;?c 主料：素扣肉 w8k0r]"d1}]%a*_
辅料：梅菜 适量  盐 适量  酱油 少许  豆豉 少许  葱 少许  淀粉 适量  姜 适量  蒜 适量+T7{9we)|f
*K%?:_?A2N-t

c9X5O(M,?~ ~ci [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b0/0a/5442224.jpg[/img] ,I*R&OGw1o
)p'xOb2d xG `?
1  素扣肉切片，摆在盘中。
~t/Q.d}o u1go|$\@\ P
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b3/0a/5442227.jpg[/img]
[)[Zm\)n5ez;G8Z p\2A:A1@{(mU4O;I@0[
2  梅干菜要提前泡洗干净，葱姜切碎。
9yY/d*b.T
YG t dT+_e r6_7Jq
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/0a/5442229.jpg[/img]
gJ&UOa%K%@.T
j]!U+QPHG IX.] 3　炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香，放入梅菜煸炒，加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。+WBjTm+Pn
%CnP4E5j$J#f3q6d
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b9/0a/5442233.jpg[/img]
[TGN8Mat#L 5A9lL5Y+c$p!Xu:b
4  倒入素扣肉上，大火蒸十五分钟 。
@+u4c|.c R

vTF.k~,ms@6R [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/bc/0a/5442236.jpg[/img]
;BJV sP Ek(W 2W `E)?+}-]Y
5  把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁，将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可 。

:excellence 说实话第一张图片太惊艳了，看食材感觉一般。还是用荤的有食欲啊

素扣肉是什么东西？没有听说过啊难道是豆腐做的吗！

不错，这道菜太有创意了，吃素不但健康，还易学好做，关键是食材容易配到，如果再配点香菇丝就更完美啦:excellence 。

还是没看懂，素扣肉是什么东西啊，不是肉吗？豆皮？

感觉颜色有点浅了，应该加一些老抽或者糖上一上色。

第一张图看起来特别让人有食欲啊！ 可以是酥肉

素扣肉还真没吃过，不过楼主做的色香味俱全。不错

有创意的食谱，有荤食的外面确是养生的素食，谢谢。

感觉素的没有肉的好吃。

这个素扣肉可以换成南瓜，味道也不错哈，我试过的

自己做的时候每次雪里红的口感都感觉不对劲~估计是油放得不够多吧，或者是肉不够肥~

素扣肉？这个哪有卖的，没见过啊

我只想知道什么是素肉?是什么做的?好吃不?