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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：
6E)Fm)lR4`-yM 　　1、香干约七两。\
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　　2、莴笋头一斤。
#I8k/rKH+hEu 　　3、芹菜三两（净梗）。
R'n^)IP4| 　　4、蒜苗二两。
%yEe;_D#bk&n%N 　　5、香菜三、四棵。%J*f7UDK_P
　　6、豆瓣酱两匙。$x~I
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　　7、独蒜两个。
$t"o ]U%a%i#U 　　8、老姜一块。
Vfk!y2c\)Kh 　　9、干辣椒约十个。3C*y7R+Lv.vmB @!~
　　10、花椒粉一匙。t kI4D/]
　　11、白糖一小匙。
.Ui!R5sD1g7A`"|#Z 　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。:Qa}|8ll
　　13、酱油两大匙。
g.}_!c&]3?1@4qa9C 　　14、鸡精、盐适量。[/size]7QSG AN!V
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[size=3]　　做法：k#Y1T:TJ/v*S^
　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]
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[size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]$a\U c
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5Y}Hteagf [size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]
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|cbB~`Q [size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]TG`(G9Y
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Y0NWY&b5Mj]S [size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]
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4wqD&gpEuA8k [size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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[size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]4?,] })Xjop5d i
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[size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]LJ&S*C)z"?-QI
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7t.YLN%e [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]
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[size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]"K i(@-be'T
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{I#d@U;u!w [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]2U[|$U @$Q
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[size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]]O9fDF*]I6v
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]