查看完整版本: 腊味拼盘[5P]

腊味拼盘[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6f/e5/5301615.jpg[/img] X$Jwt
m(Bnxs5Gw$A-\
!NAf9X4}b
c7M4au
烹制方法：
SN)bD1o D2M+i:m 主料：腊肉 150克  腊肠 150克  腊鱼 100克
/nAu%pK~r%L 辅料：鸡蛋 2个  生姜 1克  红辣椒 1个
EQ L_ov 3Z BD"\;q[DAZ]P
2f;O:}/u??B&yxI
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6b/e5/5301611.jpg[/img] 7|2~9Y9` wJ4D$z
^X/M

k^m\v}U Z5D 1　腊肉切片，腊肠切片，腊鱼浸泡切块。BZUty\8c

N*n4o8Y7K#}_P
V1be [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6c/e5/5301612.jpg[/img]
oqLul L/I
z.l]

Z+C~9NdS 2  把切的食材放入放入盘子里摆好，把姜丝、红辣椒撒在上面。8U&d%]:Q\s4lk&U
GY7|q&p6R
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/m/6d/e5/5301613.jpg[/img]
/RNQZ*[VW8P
h5fy"h4@e 3　锅中冷水放入鸡蛋，煮沸，鸡蛋熟了捞出，放入蒸盘。!HzluaI3D`^
~'EEP8AU{
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/m/6e/e5/5301614.jpg[/img]
&Hxf9X{!s&le
q Cm+z,t a.S
4  中火蒸约8分钟即可；PS：火大小及锅的导热不同，蒸煮时间略有不同，把煮熟的鸡蛋去壳，对半切开放入盘中央即可。

本人比较偏爱腊味，尤其是冬天老家自己做的腊肠，饭上面一蒸，真是绝对美味啊。

南方的腊味是绝品，尤其是湖南江西地区的感觉最美味，学习了

个人还是喜欢四川的腊味菜品。不是太麻辣又很可口！

辣中带甜，不像川菜般麻辣，滋补佳品配合米饭最好