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几种家常汤类食谱

一、米汤
N9au"vd[`4e 　　原料：大米——3大匙，盐——若干d-a ^ o8K ?[
　　制法qn$B$FUM,M
　　(1) 将米洗净用水泡开。
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?X;nq2j&d/T:I:R 　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。o!C4c(la^:v uT1T
　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
7kO:I.GJ(o"@ 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
"K5x0\-O4k-{O 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。4K~
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jFtL!O[q+qHW 　　二、蔬菜米汤%s:t%oKwl\-b
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
7I$r(]&bGe 　　制法
?:So]^?R 　　(1) 将大米淘净并用水泡好。
N(Z@?6H*F 　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。%niY9xu!vK
　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
O5`X u:{V2h L9h 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。S4d eR(z^f
　　(5) 若适当加些牛奶会更好。?8g tU [&yY

5Px1^#MpuS 　　三、豆腐汤)iI3k:z w2oy
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
r%y&E-Si @ 　　制法F K)Gh8X+G{0]f
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
:R4_'CfN*S(`-q"o 　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
`/A2p;Kp(F? 　　(3) 用少量酱油调味。#A_bp@0@!@M
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　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙gJ}*idSv
　　制法
\aJY.w7_c3h 　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
ih!ZHq7E-Qpn 　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
@/SX4z!H8W[ 　　茄子有增强食欲之功效。2Y7G%U:g}7co
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　　五、蔬菜汤,`o(M%`%sAa]#s

lKgL+KojN 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干#r7J5F A_a0]
　　制法
_"c/sfMo-nQ5J#@ 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。2v,IgC%[^
　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。r9l9x_4w O;w s8~3Y
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。"q`9D5Z-U
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　　六、鱼丸汤}] cEx `)H+h
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　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干\#|cmJ
　　制法
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[ LS9U 　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
&j&?Cb r 　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
V;^SC/}g 　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
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})C7^8^"RCH'{+i 　　七、番茄鸡蛋汤!X
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yI.X#uV,Ye~v e 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
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kr ]P$? 　　制法
|(u2N Yr 　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
UV+L*H!@l 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
4rN@KO 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。h ^t5]i#@"T&k
　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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V)p 　　八、萝卜胡萝卜汤U\ jahC[

dWy6X+s$a\K 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干`sUf1P$?
　　制法3yqdjjQ8S
　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
QV!u@6LK lFCG 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。
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　　九、苹果汤
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SaW$M0jD+YO 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干|V/B`+@c/Hr3Z
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　　制法)Ao5LXs%|-i[ ?"k
　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
M'noT8G A(A'Y7pZ 　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
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$HyH,jZ.@3s 　　十、空心粉番茄汤
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙7w&^[S+S4F Rr b
　　制法;mo)?U3o7CX1J
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
5W NM/M&cpy6K+|2z 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。Zy)Qvs2p6AM
　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
nlbkI#s,M 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。xZ(\J)C9p#h1P
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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　　十一、豆腐酱汤
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@ 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
6k+HC5tUxIq+` 　　制法
-T]2w.U7heE*r 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。NKAt"v7O:w
　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
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　　十二、米团汤
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6HrC3z~2d@'n 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干&A\8C#Nv
　　制法
,Ed:n)X"^)?` 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。6FYVuh:e?[
　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
{c \-dR t7rpN~ 　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。