591101ls 2016-12-13 13:56
香煎杏鲍菇拼金汤豆腐[6P]
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res03_attpic_brief.jpg[/img]
r S)|_O#s1K_%e(M#Z
"L7px4N2c
烹制方法：
'g%PJ"tGdj O
材料：内酯豆腐、蟹籽、紫薯片、南瓜（先蒸熟，然后放入搅拌机搅拌成金瓜泥）
? vVy*|P
调料：油、花雕酒、盐、糖、胡椒粉%Tg |&Q]I
M
V5g
^
Gl-J5`
[ ]q
#nZ:y
P
r _*C6r
G
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img] '?Q|!t Vc ev$Q
TN+yy
r zn t^
1 将杏鲍菇切厚片，豆腐要用清水煮一会儿。R0uX1F#_*@!{5Z
#^&Di3{E
fC Sq/A-o
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
1GI*Ho)ZuI v
+{^w/H U'sl.vM`
2 爆香姜葱，倒入花雕酒，加清水；用盐、糖，胡椒粉，麻油调味。然后放入杏鲍菇，调小火煮五分钟至其入味。
$v/z s[*xb2{
2zQ(RU
h@Ru
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img] *{C8Vj A3|!V.L8s C
1K Oq
}4G tWz
3 烧热油锅，放入杏鲍菇开大火将其两面煎成金黄色，用少许生抽调色即可。
E2B`T7Rf
~L sjc
C,K
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img]
F9x/TB q5rY/q
.v4^+C l])J?
4 爆香姜米，炒香。倒入金瓜泥，用盐调味。然后倒入豆腐，煮滚即可装碟。(t)~E&mV L
V9y7Y0lg?3d
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-11/09/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img] S7E
Y _
Z+Eto)J
okNE;SqA m'[
5 将杏鲍菇放在金瓜豆腐羹上，摆盘，即大功告成咯。
ysb66 2016-12-15 21:08
:teeth 看似简单的一道菜 却有很多道工序 不错的菜品 摆盘也很好看 我想味道也不会差 里面有蟹粉很提鲜:excellence
qqzdh 2016-12-25 17:55
看着挺简单的食材，做好了确实是别有滋有味的，味道赢得我心
weilekan1234 2016-12-26 11:42
大厨做的当然不错，有没自己制作的心得？这样接地气。
gentleman2016 2016-12-28 15:25
大厨作品，难得一见，自家做起来不太简单，过过眼瘾吧。
sanely112 2016-12-28 18:41
果然还是大厨专业
\ Zp9r"Yx6iYMF
+GkU*^}&R;S
我自己做的完全不好看
+m] M/\/J v
N*j"{j2DF~
不过还是能吃哇:teeth
1234qwer_1 2017-1-7 19:16
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
hellboy207 2017-1-18 21:57
最后一张图，很吊！够专注！ 这菜需有些功力才能操持。
linyuanmoyu 2017-1-21 20:26
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)