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槐花鸡蛋烙[9P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“现在正是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。”

主料：槐花50克鸡蛋1个面粉50克

辅料：脆皮肠2根

调料：食盐2克鸡精2克植物油20克

槐花鸡蛋烙的做法

1.把槐花摘洗干净，水中加盐烧开，下入槐花焯水

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2.焯水的槐花沥干水分，加入切碎的脆皮肠

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3.加入鸡蛋，加入盐和鸡精

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4.搅拌均匀，加入面粉

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5.搅拌成糊状，煎锅加植物油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平

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6.小火煎至两面金黄即可

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烹饪技巧

过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

这装盘，你是饭店的厨师吗？太好看了。比饭店里的还漂亮

漂亮好看好吃，营养丰富，家庭的美食，太享受了。

不知脆皮肠是个什么东东？看着象是火腿肠似的。:wad30

回复 4楼 的帖子

大晚上的来逛逛美食区域找找刺激:cry

第一次见这东西，槐花也能做菜啊，不错挺好吃

第一次见这东西，槐花也能做菜啊，

这是吃果果的槐花摊鸡蛋呀，谢谢分享啦。

花做的菜啊，听说过几次，第一次看到！装盘也好漂亮啊~

做的 是真的不错 我最喜欢 鸡蛋了

中国素有"烹饪王国"这个美誉:excellence

又一种槐花的吃法，也可以把槐花晒干了包包子吃，很香

看其里还不错的有样子，鸡蛋的吃法还真是越来越多了啊。

槐花是季节性食材，在没有槐花的日子，看到食谱，隐隐约约想起槐花淡淡的香味。

看着就有食欲.名称也很美.一定是色香味俱全的美味.

做的 是真的不错 我最喜欢 鸡蛋了:excellence

真的没见过，女同胞应该很喜欢，帮老婆做个估计行

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蛮好的看的，就是做起来估计有点麻烦:excellence