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微波烤红薯

[img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/15/116b82b5658.jpg[/img]GoH"\b1L%x
不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做  仅仅用最普通的微波炉烘烤
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KIM,I I!ZAjQ 也能烘烤出香甜绵软的红薯   味道比烤箱烤得更加自然香甜   肉里还保留了更多的水分  TP6G1j'k7W0U(N8B,L
而且外面非常干净  吃完了不脏手
w.tK)G-b0^ ki 北方大多叫地瓜  红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说2@,K;L$KiW6@
我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯   而白色或者淡黄色瓤的叫白薯I]v$^:Y/x'tN8Z/N
挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮
1qiQCrL'm 生的地瓜 外皮发红 相色较深的  就是白薯  内部的瓤是白色的 .^YU["efu _
反之  外皮较浅  呈淡淡的红色  甚至是土黄色的 就是红薯
#iS'm.yG3['dd&S 下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了
pw\z)wv@ 即 外皮的颜色深浅  与内部瓤的颜色是相反的obO-lte
微波烤红薯  做法：
1z'QB/vj+@ 1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜
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J"s$kc5yU%t [img]http://119.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/3/116b84823a0.jpg[/img]
&u.}+B9H}5TD 这张图地瓜的外皮呈深红色的  就是白薯  
d%M hV4C/p 是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡  拍照的效果不好"o*K6N;HJY"Z x}W
2.红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了
^T7ew:h ^3V Fx [+@ [img]http://122.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/8/116b8402a0f.jpg[/img]:e?dO4pNp
3.然后在外面 再用报纸包裹一层.Cq[
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bl*q\,A Ky 4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可
P~0D&| t*qnoG [img]http://119.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/11/116b84f5f15.jpg[/img]
Q$}t~X0T 剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥5El}*h"o5?Q
对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用
pmtH&l,W4u6x [img]http://121.img.pp.sohu.com/images/blog/2007/11/8/8/13/116b845568c.jpg[/img]/B'S'{M,l'E
需要注意的是：
%e[s;P7K 1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁
5A$e1iMp+d&M2Q 2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹  千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒
S e.T c Y,E+sN
3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色  实在不放心 完全用纸巾包裹也可以
fb&NvE7c[9v 4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟
;Z4C$gPa a(gUl 红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血

3.然后在外面 再用报纸包裹一层?#AYGT}

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z&wy&n3PhT/O 4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可?          这直接用报纸包着放微波炉会不会着火啊?

为什么姚包上两层纸呢？直接烤不久可以？我上次自己烤就没有包纸也烤的还可以啊

刚买了一袋子红薯，有机会按照楼主的方法试试，我还是比教喜欢吃烤的红薯。

我是去了皮，然后切成片直接放微波炉里烤，味道很不错的

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可惜看晚了，前天微波炉烤红薯没有熟啊。不会做，这次一定按楼主的做法做一次，感谢楼主带给大家的家庭美食！

经典的香港街头美食,伴着老一背的香港人成长到现在了(oyP? o} Tra.k.Q1t
现在只有很少这个小贩可在香港街头经营的,6ril`!obW7v
在香港经营这个行业的靓煨番薯,是要把买回来的红薯存放在阴凉处最少拾多天,要红薯内部全干身才煨的,而且煨的时间要足够,全干身的红薯是可以煨出糖心离皮的效果,经过这个严格的处理步骤,煨番薯可好卖的.1e0g{N Be }D
网友可以利用网络搜寻器找出煨番薯是名振香港的街头美食.;?auKW+R8tq
有意一试这道美食话,可依的方法处理红薯试试,我的爷爷以前是在香港经营煨番薯的.

用报纸的话会不会烧起来:faint
I}t)z4C-} 不包的我试过
x-q0~ jU 还不错

请问：为什么要包纸巾，包保鲜膜不是更卫生吗？水分也不跑！

不包也可以烤的吧,包着感觉不安全哦.烤的味道真的也不错哟

最好的方法是在楼主的方法后面再用烧烤挡烤个3分钟，再翻面烤3分钟，这样才和外面买的烤红薯一摸一样。（这时不用包纸了）

楼主的做法我也是实践好久了。
YF-Qa%T"|:S 日子好过了，红薯的味道现在看来越来越受到欢迎了。

这个方法对,应该再外面包纸的.因为微波是从里到外加热的.外面有纸可以保存热量不散失的,我就经常这样,其实烤嫩保密也不错的

我最喜欢吃烤地瓜了！以前我都是把地瓜放在蒸米饭的容器里烤，现在知道有更好的方法了，明天就试试。

红薯是很好的食物 好吃又健康啊
},f$\[!? Ccm 谢谢楼主的方法

第一次看到这种方法，比较简单，回去试一下，谢谢分享。

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明天试一下，路边的烤红薯不卫生，还是自己做的好啊。