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海带蛋饭卷[13p]

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食材：海带  米饭 台式烤肠  什锦菜  鸡蛋  黄瓜  虾仁  油  精盐  生抽 做法：1.将海带凉水中浸泡半小时（我买的是腌渍的那种，上面有带盐末，浸泡后去除过多的盐分），然后锅内加水烧开放进海带焯熟；捞出再次浸入凉水中清新干净，沥水分切成均等的大小块备用。2.鸡蛋两个打入碗内充分搅拌。平底锅内抹一层油倒入蛋液小火煎成蛋饼皮备用。3.新做好的米饭适量，锅内留少许油烧热将什锦菜和米饭一起倒进翻炒，倒进少许生抽加入少许盐，至什锦菜炒熟即可盛出。4.黄瓜切条状备用。5.将台式烤肠煎烤后备用。6.锅内加水放少量盐烧开后将洗净的虾仁焯水三分钟沥水备用。7.取一块切好的海带铺好，先将蛋饼铺上，然后将炒好的饭也铺好（海带要留有三分之一空余不要全铺满，便于卷的过程米饭不外出），中间再夹上黄瓜。将海带从一端向另一端卷起来，要尽量卷紧些。可整个拿来吃，或是按照自己的喜好分切成大小均等的小块即可8.最后将切好的海带蛋饭卷，虾仁，烤肠一起装盘就OK了。

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心语碎碎念：
*煎蛋饼时候不用放盐，炒米饭是加少许盐就可以了，因为外层海带本身就自带一定的盐分了。
*烤肠我原本想放进海带蛋饭卷中的，还是作罢，因为那样不容易卷紧。直接和虾仁一起放到了盘子里，随便小女先吃哪样去吧，嘿嘿，还有新鲜感。
*选择加进黄瓜条是为了吃起来有清香感，感觉更便于刀切成块了呢，呵呵。
*小女吃的过程，还尝试用了一点沙拉，味道蛮不错耶。
*其实，什锦菜炒米饭里我还加入了两个香菇，炒的过程滴入了少许生抽，炒好后的味道太棒了。
*还是建议趁着蛋皮米饭温热时候吃，如果凉了就加热一下，吃多少做多少。

我这里没有那么大张的海带，真可惜。
不过，我改用了日式烤海带，感觉也蛮不错的。

请问和寿丝有什么区别吗？就是自己做，馅多点？

可以试试，不过这么大张海带还要去找找，，，

回复 1楼 的帖子

``````好豪放的吃法，不知道口感如何，感觉这么搭配可能欠妥