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鲜粟米忌廉浓汤【鲜甜浓厚】Fresh Corn Soup[5P]

[color=#666666][url=http://www.christinesrecipes.com/2016/02/fresh-corn-soup.html][img=500,750]https://2.bp.blogspot.com/-x3aHdZapTWQ/VsXCPouYw5I/AAAAAAAAU0Q/PMZzr3O5Evk/s1600/Fresh%2BCorn%2BSoup01.jpg[/img][/url][/color]

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[/color][color=#666666]用粟米煲汤，无论是中式或西式，感觉营养丰富很多，而且很容易做，超级快完成。澳洲超市常有超甜的新鲜粟米售卖。不买来吃，是走宝。粟米营养价值高，含丰富维生素B和纤维，能帮助降血压，降胆固醇，保护视力延迟衰退。当然，粟米好吃甜美，不在话下。用新鲜的粟米煲汤，也不太麻烦，只是用多些少时间去煲至软稔。若追求口感滑一滑，就做多一步——过筛。若跳开这步，也可以。事不延迟，去煮粟米汤啦。[/color]

[color=#666666][b]鲜粟米忌廉浓汤食谱[/b]

[b]预备时间[/b] :10 分钟
[b]烹调时间[/b] :30 分钟
[b]分量[/b] : 2至3人

[align=center][img=500,750]https://3.bp.blogspot.com/-24YRtWb_lTg/VsXGR2UUjwI/AAAAAAAAU0w/f3zCOGt346Q/s1600/Fresh%2BCorn%2BSoup03.jpg[/img][/align]

[b]材料[/b] :
[list][*]新鲜粟米2条约525克[*]马铃薯（去皮切丁块） 1个约240克[*]烟肉（切丁粒）1条[*]洋葱（切丁粒） ½ 个[*]蒜蓉1茶匙[*]鸡汤1 ½ 杯[*]洋葱½ 个[*]淡忌廉（whipping cream） 3汤匙[*]海盐酌量[*]胡椒粉少许[*]红椒粉(cayenne pepper 或可不加) 少许[*]葱粒（装饰用） 少许[/list][img=500,450]https://4.bp.blogspot.com/-1gKFDW_yuZw/VsXC2SxhsVI/AAAAAAAAU0Y/xy-63hnChdI/s1600/Fresh%2BCorn%2BSoup%2BProcedures01.jpg[/img]


[img=500,450]https://1.bp.blogspot.com/-QnglH498tmQ/VsXDIsifpqI/AAAAAAAAU0g/EH82C6Y6etE/s1600/Fresh%2BCorn%2BSoup%2BProcedures02.jpg[/img]



[b]做法[/b] :
[list=1][*]用刀把粟米粒切出，用手稍弄开大块的。马铃薯去皮切丁块，备用。[*]用一深锅，烧热少许油，不用多。用中火炒香烟肉，及迫出油分。盛起转放在厨房纸上，吸去多余油分。[*]在原锅中，下洋葱和蒜蓉爆香。切勿烧焦，否则汤会有苦味。加粟米粒（或可留起3至4汤匙粟米粒最后煮以增添质感），炒3分钟，或直至闻到香味。下马铃薯。倒进鸡汤。加盖煮滚后，继续煮多15分钟，或至马铃薯转软身。离火放凉点，倒进食物搞拌器搞烂成糊状（务要小心烫热啊！）过筛隔渣。倒回锅中，用中大火煮滚。加入留起的粟米粒（如果喜欢的话），煮5分钟。洒下烟肉，淋下淡忌廉，拌匀。加盐，胡椒粉，红椒粉调味，洒下葱粒装饰，即成。趁热享用。[/list]
[/color]
[color=#666666][img=500,333]https://2.bp.blogspot.com/-oxu69zY6HaU/VsXCgfHJvSI/AAAAAAAAU0U/1YSehxS52y0/s1600/Fresh%2BCorn%2BSoup02.jpg[/img][/color]

温馨提示：
[list][*]粟米粒很快煮熟。搞烂后，总会仍有渣。想要汤滑一滑，就过筛吧。嫌麻烦，也可不做此步，反正粟米粒全部都可以吃的。[*]最好用有机粟米。[*]剩下的粟米芯，不用丢掉，可用来煲水， 或煲汤，清热消暑呢。[/list]

[[i] 本帖最后由 bugouaini000 于 2016-2-22 20:29 编辑 [/i]]

营养丰富很多，而且很容易做，超级快完成。。。。。