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芝士培根意大利面[6P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

“做完之后尝第一口就觉得自己实在是太棒了，比西餐厅的还好吃。。。”

主料：牛奶70毫升淡奶油2勺沙拉酱1勺黄油1块洋葱1/2个奶酪1块培根适量意大利面150克

辅料：淀粉1勺水适量

芝士培根意大利面的做法

1. 用开水煮15分钟，将面煮熟后捞出来，放到冷水里，这一步有很多都教用油拌一下面，免得粘粘，但是我觉得意大利面的酱本来就不容易上到面上去，有油肯定更难了，所以非常不建议用油

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2. 将黄油、洋葱一起入锅，稍微炒一下

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3. 将这些材料一起全部加到锅中，我没有称份量，反正随意加的，然后酱会比较稀，所以建议加点淀粉，可以稍微浓稠一点

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4. 最后将面加到锅中，稍微搅一下就可以了

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烹饪技巧

自己做出的食物看着特别有成就感，特别是味道很好，甚至比外面卖得还要好的时候，建议这类面配咖啡比较好，自己配的蜂蜜柠檬水，还是有点甜，因为那个面就很腻了，所以建议搭配咖啡。

个人觉着pasta吃的话主要的精髓还是在它的tomato sauce上，不过感谢楼主分享

意大利面是传统的面条还是得另外买 还是普通的面条就可以做啊

回复 1楼 的帖子

地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟!当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是--氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

谢谢你的分享，做的很详细。你的芝士意面料粉在哪买的？

这菜最终的卖相有点强差人意，如果能弄漂亮点就更好了