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火腿核桃仁披萨[18P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：3人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“这款披萨是特意做给正在上高中的小侄子的。高中生好辛苦，看着我都心疼。多多的奶酪给他补充能量，搭配核桃仁给他补补脑。虽然这个搭配不是很经典的搭配，而是针对性做的，但是味道也是一样的好吃哦。”

主料：披萨酱1小碗马苏里拉奶酪200克圣女果7个甜椒1个核桃仁80克火腿4片

辅料：高筋面粉180克酵母粉2克白糖5克食盐2克黄油20克水120克

火腿核桃仁披萨的做法

1. 辅料中除黄油外所有食材放入面包桶，开启和面程序,10分钟后放入软化的黄油继续和面程序

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2. 直到把面揉到扩展阶段

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3. 可以拉出手套膜

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4. 盖上保鲜膜，发酵至2--3倍大小

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5. 提前做好的披萨酱备用

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6. 马苏里拉切丝备用

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7. 甜椒切丁，核桃仁浸泡后去表皮,小西红柿切两半，火腿片切扇形片

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8. 发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里，继续保湿保温发酵20分钟左右，用叉子扎孔

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9. 铺上一层披萨酱

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10. 撒上一层马苏里拉

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11. 把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上

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12. 再撒一层马苏里拉

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13. 烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤18--20分钟

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14. 拿出来最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟

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15. 烤好的披萨，自己做的用料很足啊，好吃是一定的

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烹饪技巧

最后再撒一层奶酪，拉丝效果好。

其实所有的披萨都不怎么好吃，毕竟是老外研究出来的  中国的调料都上不去。

老外的东西必须用老外的调料，那对叫地道。用中国的调料可能就会有些不伦不类了，也许会更好，也许会难以下咽。

看上去不错，不过核桃仁有一点点苦味吧，好吃吗？

火腿哎，大爱啊，在北方总是买不对......

我个人非常不喜欢芝士，吃起来不知道什么感觉，去掉芝士还行，我去掉试一试。

第一次见用核桃仁做的披萨，虽说披萨可以随意搭配但还是不太喜欢核桃仁，不过还是这些楼主了。

看上去真是很美啊，做出来像艺术品。
有点流口水了

:excellence 火腿披萨我喜欢 看得就想尝一口试试

学习了几个菜，发现里面番茄很多啊！作用大得很列

自己做的话用料方面会充足一点，只不过披萨制作貌似比较复杂

有点流口水了有点流口水了

好好吃的样子，LZ真是多才多艺！！太厉害了哈~

娶一个好的厨子做老婆非常重要，才能吃好，吃爽，吃过劲！

这个做的样式真不错，和店里的水准一样，学习了。

感觉颜色很鲜艳，看着面发起来了，烤箱的技术是一门学问。

这应该算是中西方的完美结合~喜欢吃番茄~

看起来就有种，色香味俱全的样子，好想来口，在家老婆非常愿吃这个，有空学学去。

看着口水都流出来了。真是好吃呀。来一份吧。

披萨里面最诱人的就是浓浓的芝士，很香很香