gtr0204 2007-10-8 23:27
黑糖布朗尼
[table=98%][tr][td=1,1,47%]
[align=center][img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk03-042.JPG[/img][/align]
[size=4][color=#000000][/color][/size][/td][td=1,1,53%][table=98%][tr=#ffffff][td=2,1][/td][/tr][tr][td=2,1][align=left][color=#990000][b]【材 料】[/b][/color][/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]杏仁TPT粉[/color] [/td][td][align=right]365公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]黑糖[/color] [/td][td][align=right]435公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]糖粉[/color] [/td][td][align=right]435公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]全蛋[/color] [/td][td][align=right]521公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]牛奶[/color] [/td][td][align=right]391公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]奶油[/color] [/td][td][align=right]470公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]低筋麵粉[/color] [/td][td][align=right]470公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]可可粉[/color] [/td][td][align=right]94公克[/align][/td][/tr][tr][td][color=#0000ff]小蘇打粉[/color] [/td][td][align=right]10公克[/align][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][b][color=#990000]【做 法】[/color][/b][/td][/tr][tr][td]1.將黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起過篩備用。
[/td][/tr][tr][td]2.將低筋麵粉、可可粉與小蘇打粉混合一起過篩備用。
[/td][/tr][tr][td]3.奶油切片,以隔水加熱方式使其充分融化備用。
[/td][/tr][tr][td]4.將作法1放入攪拌缸中,分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻且濕軟,再倒入作法2粉料。
[/td][/tr][tr][td]5.將作法4續以中速攪拌均勻後,加入作法3的奶油拌勻,再加入牛奶拌勻成麵糊。
[/td][/tr][tr][td]6.將作法5的麵糊倒入鋪好烤盤紙的小型水果條模型中抹平,移入預熱好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
kamuichen 2007-11-5 12:20
非常精致小巧的蛋糕,想来味道一定也不赖
000007 2007-11-6 20:08
看上面的圖有點口水,
精緻的小蛋糕,看起來味道感覺不錯
nokimoon 2007-11-8 16:01
有这么详细的材料和制作步骤,看来能够尝试制作下味道一定不错,谢谢楼主.