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火腿肉卷

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原料：
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土皮土豆  750克
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M$bm&y#DN 青蒜   4根(z-qJE5Rmko
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胡萝卜  4根
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OXn ?WW 肉末（猪、牛肉各半）600克
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肉汤   300毫升 cy;z0NZ+K5[

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Bv$jb;ph#R2D4w 鸡蛋   1个
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熟土豆（中等大小）2个%j9FMFz6a3C4O

`XY1S+gO 浓牛奶  100毫升
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;P*l pU VRec M 薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片
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精盐、胡椒粉  适量
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作法：
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@Bo-o D3a(T 1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。
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2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。
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H"w`Y0`0l 3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。1gooF6UTx%Ru
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4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。GY2i-sqq3G

E)mr/o"})UngB 5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。
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_` | Kz O_ 吃法：
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9@1vi P:bFzCqs p 取出烤盘直接上桌，将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中，可用刀叉或单用叉子进餐。
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特点：1` fL}If_ [
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肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，并带有火腿香味，适合于冬季晚餐