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兔邦老猫 2014-6-21 20:26

香河肉饼有名的主食.和小米粥绝配.
再来点榨菜.

xysis0824 2014-6-21 20:30

香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。

wodaye2008 2014-6-21 20:46

看起来不错啊吃起来应该是脆脆的吧:excellence

zgc2591 2014-6-22 08:24

这个香河肉饼就是好吃,最平民化的美食了!!

香河肉饼就是好吃,最平民化的美食了!!:teeth :teeth

好色仙人83 2014-6-22 09:29

看过去挺不错的有点像香酱饼不过吃多了上火吧

ask--jd--asf 2014-6-22 12:25

里脆外香，口感很好啊~腻腻的感觉

jjyy1 2014-6-22 15:15

制作起来还算方便，就是不知道用普通的果子能煎炸吗

what126 2014-6-23 16:36

看着就流口水，真想缠一口，支持楼主一下！

donkey0303 2014-6-27 23:44

路过香河一定去尝尝肉饼，在外面吃的不地道，感觉就是普通馅饼

alvin1sex 2014-6-28 00:50

北方的土特产，能够想到的美味，看起来简单，实际不容易做好。不错的分享

liwanjun888 2014-6-28 08:52

好吃是好吃，就是不要天天吃，油炸的东西吃多了上火呀，可能主要是重庆和北京天气有区别吧

date20120811 2014-6-28 12:56

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妖姬少阳 2014-6-28 16:22

操作简单，很容易上手。材料也很容易获得。谢谢

aiaiwos 2014-6-28 23:42

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fxqgz444 2014-6-29 08:23

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marslau 2014-6-29 09:52

既便宜又好吃，但多吃几顿还是会觉得有些腻

windpromise 2014-6-29 12:06

这种肉饼口味都比较重最好还是配稀饭吃比较好

duck89757 2014-6-29 12:13

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这个东西看上去好好吃的样子呀。我回家一定要试一试哈哈太棒了。

duck89757 2014-6-29 12:18

这个东西看上去好好吃的样子呀。我回家一定要试一试哈哈太棒了。

hkly123 2014-6-29 16:13

简单实用，把食材全部利用起来，看着色泽金黄，香脆可口的感觉，可以试一试，现在家用电饼铛普及，制件起来更容易了:excellence

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这个香河肉饼就是好吃,最平民化的美食了!!

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