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家常酱凤爪[7p]

家常酱凤爪的做法5P q'Y+fK8Zj8}/M|0r
1.鸡爪洗净，备好食材 O
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U3kW KlW_.p 2.鸡爪冷水下锅，放少许葱姜和二锅头去腥,，烧开后撇去浮沫大火煮一分钟即捞出
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3.冰糖炒糖色至焦红色，下鸡爪、所有香料（白芷两小片、八角两个、香叶三小片、小砂仁三个、花椒少许、甘草两片）和葱姜辣椒大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气~1j'HO5XWg2`
家常酱凤爪[IMG]http://i.imgur.com/jDL0uaF.jpg[/IMG])?0rS-H(ekG
4.接着下热水烧开，放盐，盖盖子小火焖四十分钟入味，最后大火收汁，留少许发粘的汤汁即可
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最后家常酱凤爪出炉啦
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%[C['eK [[i] 本帖最后由 胸 于 2014-5-3 16:16 编辑 [/i]]

鸡爪做的不错，非常喜欢吃鸡爪~~~~~~~~~~~~~~

这个看起来也不错，很家常的做法，但一定也很好吃。颜色不错。

恩，看起来就很有食欲，这个盾的时候要注意吧鸡爪里的胶原炖出来，这样收汁以后才能骨酥肉烂，下酒的好菜啊~

看起来卖相不错，这道菜可以在家里试一试的，味道肯定不错的。

回复 1楼 的帖子

很下饭啊，不错的。关键是吃不厌，弄上一盘，当零食吃也不错。

感觉做可乐鸡翅差不多，过程，方法都一样，只是将水改成可乐了，不知道做成可乐鸡爪味道是不是也一样的！有机会尝试一样，看样子挺好吃的

这个菜小时候特别喜欢吃，只要有一盘就能吃完整顿饭，都不用别的

泡椒凤爪经常吃，酱凤爪还是头一次看到，有时间做做尝一下是怎样的美味

蛮好吃的，小时候常吃，再放些唐就更好了。

非常喜欢吃鸡爪，酱凤爪还是头一次看到，有时间做做尝一下是怎样的美味~~~

和朋友聚餐时鸡爪是每餐必有的，就是不会烧，我们一般白煮然后蘸酱油吃的，学了这个下次可以在朋友面前露一手了，呵呵。

看起来就很有食欲啊 卤味店买的香料太重了

这是一道很常见的家常菜，家里都可以试试，主要是入味，这样才能吃出凤爪的鲜味

很家常的做法，但一定也很好吃。颜色不错。

看起来就很有食欲啊， 有时间做做尝一下是怎样的美味~~~

真想自己试做一回，可惜没买到鸡爪！期待中……

这个方法非常不错啊，我喜欢，明天试一下，主要我老婆也爱吃

很喜欢吃凤爪 不管是酱的还是泡椒的 还是烧烤的 还是炖汤的 都喜欢吃