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雲吞

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K(Qny[6R0Q 材料 (35隻)
1Gx K Wh)?,rq'L"W .S ^V-dEd!E]4Z
1. 菲菜 $2,IN3f
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dl G8ky7[ 2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15-@|B)B2b*H:bU

~*fVp f~:g 3. 雲耳適量 iuR"Xm!z
P Q L/jt-zb
4. 雲吞皮 12兩
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5. 雞蛋 1隻@"_(c9C&T*@/Sv
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醃料
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6m-?c9Bk 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
K |;q5m;Z @shcX6Fo K-eD.{YJ
做法YL [!N8WB t
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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#x9Y B"O8l5L 2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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U~l:]E 3. 加入雞蛋撈均
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,ce1Y6Ra&HA 4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.M1g+{Pj1`
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎