dw130130 2014-4-7 16:40
冰淇淋蛋糕[7P]
用料
主料蛋糕粉200克鸡蛋1个
辅料白砂糖100克黄油50克糖珠200克奶油200毫升牛奶100毫升
冰淇淋蛋糕的做法
1.
打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_85863.jpg[/img]
2.
用打蛋器搅拌均匀
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_66012.jpg[/img]
3.
加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_11586.jpg[/img]
4.
将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_94503.jpg[/img]
5.
此步骤用料步骤用时：10分钟
鲜奶油200ml,在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_72213.jpg[/img]
6.
把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上（挤的时候稍微有点弧度），可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_42354.jpg[/img]
7.
用糖珠，趁热洒在蛋糕表面
[img]http://site.meishij.net/rs/54/177/1606804/n1606804_96676.jpg[/img]
烹饪技巧
1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来；
2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来；
3、可根据自己的口味适当增减糖的量。
kingmaxmax5976 2014-4-8 20:16
灵的呀，就是我家的每次烤出来都会焦了，烤箱温度不好掌握
789123999 2014-4-9 12:01
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓
还是自己出去买吧自己做出来色泽差太多
kapa77 2014-4-10 21:22
回复 1楼 的帖子
很好吃的甜点，感谢楼主的分享，真是又好看又好吃。
223311zz 2014-4-11 07:16
美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓
还是自己出去买吧自己做出来色泽差太
bshzg 2014-4-11 16:39
哗，完美的组合。冰淇淋+蛋糕，不过要赶快吃，冰淇淋融了就没有当时即兴的气息
chengtaifan 2014-5-3 15:02
做的不错，我咋就不爱吃甜地:faint :faint
47dc 2014-5-4 18:43
看上去想吃 不过太少点 能就吃就好:excellence :excellence :excellence
royrowe00 2014-5-12 18:25
到了饭点 过来看看冰淇淋的帖子 突然不想吃饭了 就想用冰淇淋来代替晚饭
songwei139731 2014-5-19 23:18
看起来应该不错，可惜我手笨，做不出这么好吃
青石22 2014-5-21 09:38
前几年吃过真正的冰激凌蛋糕,那是全都是冰激凌做成蛋糕样,也是挺好吃的,特别在夏天,诱惑力相当大,就是吃不了多少.怀念中.
weihin 2014-5-21 12:25
:sweat 我晕
为啥我做出来的是糊的
操作错了还是怎么的
反正失败了
xiaogege4 2014-5-21 13:44
看上去很好吃啊，夏天就要来了，做一个解暑解馋。
wolfsagasun 2014-5-22 09:00
冰淇淋蛋糕在外面吃过很多次了，但是一般都是偏贵
在线客服(1)