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親子丼oyakodon[10P]

[font=微软雅黑][size=5]今天的主题是：日式料理~  
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主料
F!a*t7r.ao"` U 鸡肉1块、        鸡蛋2个、米饭1碗        K3A9q2C^]j

aL-x#NbV[9g'en 辅料
c*k1f0@(~x m0t 味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐        [/size][/font]3E@NB b v^`P WZ(j%@
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[font=微软雅黑][size=5]1. 洋葱切条。6})b$[@H
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2. 鸡肉切开几口，加入味啉，盐腌制（也可以加上酱油）。
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;t9q]l ?#R 3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟（如果是鸡腿肉就不用加油，先煎有皮的一边，我的没有皮）。KNp.J$C]g9qR3^

@.R$Zb!I,@bz [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/6/e/yuan_66739e94971509c33d6724a4ea91f7ee.jpg[/img]a^-s)o0{H0h?%j

N"i/s:Q2Q+w3xc.b 4. 煎好后切块备用。
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X.`O-q&W5` M 5. 两个鸡蛋不要打得太散了，稍稍搅拌一下即可（我只用了一个，建议一人份的用两个鸡蛋）。 De'g[0mu @UW
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6. 倒入柴鱼汤，味啉，酱油2：1：1的比例，少许糖和洋葱一起煮开。（没有柴鱼汤，所以用柴鱼片自己煮的）
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9sD)vE|/@z 7. 煮开，洋葱进味后倒入鸡肉，小火慢炖。:D L*qJ
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8. 不要煮干了，还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋，不要全部倒完，留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。 ]Yeg/nv@-e
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9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋（我的鸡蛋只放了一个，所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮）看到最上面一层的鸡蛋没有干，但是也不能流动的时候，倒入米饭上就ok了。+wu,r!x^Up$@9uT!s
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10. 倒上白芝麻和葱（忘记买了），我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。[/size][/font]
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[[i] 本帖最后由 elimanning 于 2014-4-3 01:13 编辑 [/i]]